ARTIGIANI DEL GUSTO

Aneddoti e degustazioni di prodotti tipici

Intervista a Walter Filiputti sulla serie di incontri organizzati al Friuli Future Forum a #FriuliDoc20. Aneddoti e degustazioni di prodotti tipici, con giovani imprenditori tra tradizione e innovazione.

Cultura, tradizioni ed enogastronomia accendono l’autunno a Udine. Vivi l’esperienza Friuli Doc per conoscere il territorio e le sue eccellenze.

A metà tra i mari e i monti, circondata da dolci e verdeggianti colline e colli dorati delle vigne in cui hanno origine i prodotti più preziosi di questa regione, si trova Udine, che ospita ogni anno nelle vie e piazze più belle del centro storico la XX^edizione di Friuli doc proprio nel periodo delle vendemmie.

Le strade e le piazze si animano dalla mattina a notte inoltrata, per creare un’atmosfera unica e coinvolgente; negli stand disseminati per tutto il centro storico e chiuso al traffico automobilistico si può assaporare il meglio di ciò che produce questa terra.

Tanti e sorprendenti sono i punti principali di un programma veramente ricco: negli stand e nei chioschi, nelle piazze e nelle vie del centro, si possono gustare i prodotti tipici friulani, quali il prosciutto di San Daniele e di Sauris, il formaggio Montasio, il frico, i cjarsons, i vini, le grappe e molti altri. L’allettante occasione di assaggiare i tesori dell’enogastronomia friulana si coniuga a imperdibili appuntamenti con mostre, spettacoli, esposizioni artistiche e produzioni artigianali, sempre nel rispetto delle più antiche tradizioni locali.
Un viaggio “di gusto” nei sapori più invitanti del Friuli Venezia Giulia un vero e proprio mix di vini, vivande, vicende e vedute per conoscere ogni sfaccettatura di questa terra ricca ed ospitale.

Questo originale mix di vini, vivande, vicende e vedute funziona ed è capace di calamitare di anno in anno l’interesse di chi ama non solo il buon bere e il buon mangiare, ma anche l‘idea di immergersi nel cuore di una terra vera ed ospitale. Il segreto di FRIULI DOC è che riassume nella sua formula lo spirito della terra friulana, coniugando la qualità della vita con la qualità dell’ambiente, presentando il meglio della produzione enogastronomica ed artigianale regionale. In due o tre giorni ci si innamora di Udine, e lasciarla diventa difficile. Ma niente paura: ci si può sempre ritornare, magari al prossimo FRIULI DOC…

Cos’è Friuli Doc?

La manifestazione propone un format che abbina alla promozione e valorizzazione dei prodotti del territorio l’aspetto della commercializzazione degli stessi. FRIULI DOC: vini, vivande, vicende, vedute riassume in sé le peculiarità della nostra Regione Ed è proprio il vincente ed equilibrato connubio di “vini, vivande, vicende, vedute” che rende la manifestazione una kermesse estremamente attesa e gradita in cui la produzione enologica si coniuga ai piatti più caratteristici della gastronomia locale, gli artigiani e gli artisti raccontano i molteplici aspetti della tradizione popolare, in una cornice, quale la città di Udine, che si mostra in una veste festosa ed ospitale. Nelle più belle piazze e nelle storiche vie del centro vengono allestiti numerosissimi stand, cuore della manifestazione, dove le realtà più caratteristiche del territorio propongono l’assaggio dei migliori prodotti DOC, da degustare singolarmente e come ingredienti di ricette tradizionali o innovative. Quattro giorni in cui la città diventa una vetrina per presentare e far conoscere il meglio della produzione enogastronomica e artigianale, artistica e culturale attraverso anche numerose presentazioni, mostre, convegni, esposizioni di ciò che la nostra terra può offrire. Nonostante i continui adattamenti alle mutate condizioni di utilizzo delle vie e piazze della città di Udine, che impongono, di anno in anno, degli spostamenti e delle novità nella geografia distributiva degli stand espositivi, Friuli Doc registra ad ogni edizione un ulteriore incremento delle presenze, dimostrando di essere un appuntamento di grande richiamo.

Tutte le informazioni sul sito ufficiale: http://www.friuli-doc.it/

FB: facebook.com/friulidocufficial­e